260 gr di farina 00
90 gr di zucchero
180 gr di latte
40 gr di burro fuso
1 cucchiaio di lievito per dolci
1 cucchiaino di sale
1 cucchiaino di cannella
2 uova
2 mele
Preparazione:
Accendete il forno a 180° così che inizi a scaldarsi!
Unire in una ciotola prima gli ingredienti "solidi" (farina, lievito, sale, zucchero e cannella) e poi quelli "liquidi" (uova, burro e latte).
Amalgamare il tutto fino ad ottenere un composto omogeneo!
Dopo aver sbucciato le mele, una tagliarla a cubetti (fate voi la dimensione: più picoli saranno più tenderanno a sciogliersi nell'impasto durante la cottura) l'altra grattuggiarla grossolanamente.
Unite quest'ultime al composto, mischiate e poi distribuite uniformemente nei pirottini in silicone. Se invece usate una placca da muffin ricordatevi di imburrarla, mi raccomando!.
Ora infornate per 25/30' (io uso il forno ventilato e quindi il tempo di cottura diminuisce un pochino).
